庄内スマート・テロワールの過去10年の歩みと新たな10年の挑戦
山形大学農学部の寄附講座として始まった「庄内スマート・テロワール」プロジェクト。この活動が始まって 10年目を迎え、これまでに純庄内産豚肉を用いたハムやソーセージなどの豚肉加工品、庄内産ダイズやコムギを用いた味噌や納豆、麦切りや中華麺、パスタなど10品目を超える加工食品をスマート・テロワールブランドとして開発してきました。「庄内スマート・テロワール」プロジェクトは加工食品の開発だけではなく、地域づくりが目的です。そこで本会では、この10年の活動を振り返り、地産地消（地消地産）の意義を再考し、新しい 時代の新しい庄内地域の姿を描きながら、今後の10年の取組みを検討します。
| 日時 | 2025年11月26日（水） 13：30～17：00 |
| 会場 | グランド エル・サン クリスタルホール（山形県鶴岡市東原町17-7） |
| 内容 | 第1部 シンポジウム（13：30～16：05） 第2部 『スマート・テロワール』構想から産まれた食材の試食会（16：10～17：00） |
| 参加費 | 無料 |
| 申込み | 【2025年11月19日（水）締切】ご参加は下記のQRコード、URLの申込フォーム又はお電話で直接、お申込みください。URL：https://forms.office.com/r/Dh0wnxkRg7TEL：0235-28-2834お問い合わせ「庄内スマート・テロワール」豊穣感謝祭2025事務局 （山形大学鶴岡キャンパス事務部総務課 研究・社会共創室） 〒997-8555 山形県鶴岡市若葉町1-23 豊穣感謝祭2025チラシ 豊穣感謝祭2025開催要領 |
